香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
↖天煞疤臉孤星↗ | 3rd Feb 2013, 16:12 PM | ※13時事新聞1 | (19 Reads)

Picture
■牛肉貴,肉檔生意大受影響,反觀相鄰的豬肉檔卻做不停手。陳兆剛攝
Picture
■許偉堅右手拿着10年前用50元買到的牛肉,左手是現在能買到的份量。

【本報訊】活牛價「破百」,農曆年後香港隨時陷入無活牛供應局面。《蘋果》發現近一個月內,供港牛場數目由35間減至18間,內地牛商紛紛斷供,五豐行擔心供港牛銳減,日前緊急出招救亡,自願減收佣金和預付貨款給內地牛商。惟業界對前景悲觀,有肉檔東主慨嘆:「夕陽㗎喇,根本冇得做!」記者:馮詩媚 林子游 林熊

列入內地供港牛場的廣東湛江遂溪縣的洋青南方生態畜牧養殖場,場主鄭志才直言廣東其他牛商紛紛退牌,拒絕再向香港供應活牛,「挨年近晚個個都打電話嚟求情,話你唔做就冇人做。」他亦於上月22日發信到省外經貿廳,申明2月1日起停止輸出牛隻。

供港每隻蝕1,500元
 《蘋果》記者上月24日到鄭的牛場了解,發現場內飼養的是供應高級火鍋店的「秦川牛」(即手切肥牛),鄭因難忍五豐行多年來無理壓價,加上內需增加,內地牛價更高。當日他輸出最後一批供港肥牛後,便堅決斬纜拒供港。

惟隔天鄭收到廣東省外經貿廳致電,對方稱在廣州與廣南行(五豐行廣東省代理)召開緊急會議,並向他提出「救亡條件」,減收每隻牛6.2%佣金中的3%費用(包括廣南行2%佣金和五豐行1%佣金),另以預付貨款作補貼牛商。鄭才答應每日提供14頭肥牛來港,以支撐本港農曆年期間供應,但他仍希望供港牛價能由目前的每斤43.1元增加至46.6元,以減少蝕本。

鄭志才01年涉足養牛業,與五豐行一直以司馬斤(16両)及港幣交收;過往滙率平等,尚有微利可圖,惟去年十月,中央政府取消出口稅率補貼,港幣兌人民幣同時「破八」,加上去年內地牛肉價格暴漲三成,以內地每斤十両計已賣38元人民幣,香港搶牛不易。因此以供港牛比內銷牛計算,鄭每出售一頭牛到港,每隻賬面蝕1,500元,但為保供港認可資格,鄭忍到年底,全年計賬面共蝕150萬元。

價格遠低於內銷
而另一間供港牛場、位於東莞市橫瀝鎮的廣利肉牛飼養有限公司,負責人黃澤寧表示自去年8月起已停止供港,原因亦是價格遠低於內銷。根據年初公佈的全國合資格供港牛場名單,由11年的64間暴跌至35間,近日更跌至18間,比07年高峯期的93間下跌八成。

大陸供港牛大減,香港牛肉檔生意亦大跌,記者見不少肉檔「拍烏蠅」,部份肉檔惟有物盡其用。灣仔開牛肉檔的郭先生說:「好似嗰啲好瘦好嚡嘅牛肉部位,師奶唔會買,但批發畀茶餐廳,佢哋可以標榜鮮牛公仔麵,用梳打粉醃到軟身,佢哋賣得出,我哋幫補吓!」

全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅指出,肉檔除了要兼賣豬、羊肉和冰鮮雞,還會把瘦肉批發給中式酒樓,混合肥豬肉剁成山竹牛肉。至於黏在牛骨俗稱「牛碎腩」的部位,則為車仔麵檔供應的牛腩。「以前牛碎腩係攞嚟餵狗㗎,不過𠵱家連牛碎腩都有價……唉,俾人攞番嚟做餸囉。」內地供港活牛如黃金價格般高企,他預計農曆年後,會有三份一牛肉檔結業,「夕陽㗎喇,根本冇得做!」

內地拒絕供港 肉檔步向滅亡 過年後恐無活牛吃

[1]

中國華潤萬家孤寒又剋薄,旗下五豐行獨市生意!
 
中國牛隻牛奶供不應求才有毒奶粉事件!

現今大陸牛肉如海鮮價,新年快來吃吧!

↖天煞疤臉孤星↗
[引用] | 作者 ↖天煞疤臉孤星↗ | 3rd Feb 2013 16:16 PM | [舉報垃圾留言]