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↖天煞疤臉孤星↗ | 13th Dec 2012, 18:46 PM | ※12時事新聞2 | (58 Reads)

遊東京,天未亮就跑到築地市場吃新鮮魚生,將成為不少遊客的「集體回憶」。日本首都這個地標在營運78年後,終落實搬遷計劃,將於明年底向當地人與觀光客永遠告別,遷至幾公里外的江東區重新營業,大40%的新市場,會在2014年開業。

每天處理達3,000噸海鮮的築地市場,於1935年開業,現時是全球最大的魚批發市場,更是東京的心臟和靈魂,遊人如鯽。但隨着人流增加,設施老舊,加上佔了繁華鬧市的寶貴地皮,這個充滿古舊風味的魚市場近年已奏起輓歌,東京都政府早提出清拆搬遷方案,直至現在終落實告別日期。

2014年開業 三至六層高
據日本《朝日新聞》報道,東京都政府上月公佈了新的魚市場設計,新址是距離築地2.3公里的江東區豐洲,樓面總面積超過40.8萬平方米,比面積不足30萬平方米的築地市場大40%。

新市場會由四幢三至六層高的建築組成,其中海鮮批發大樓會設有遊客觀望台,讓遊客體驗海鮮拍賣情況又不會妨礙交易。其餘三幢大樓分別用作蔬果批發、海鮮中介行辦事處和貿易公司辦事處。

築地市場的另一特色,是周邊有形形色色的小攤檔,也就是築地外市場。這裏像食品街,有小型壽司店外,更有雜貨店、筷子和膠靴專賣店等;豐洲新市場也會包羅這些商舖,務求把築地外市場的獨特氣氛移植到新市場。新市場還有太陽能發電設施。

由於新市場所在,本是一座天然氣工廠,東京都政府現正致力將殘留泥土的毒物中和,估計可於明年3月底前完成,屆時可展開新市場的建築工程,新市場預計2014年年底落成。

築地市場原址,原有建議改建為2016年東京奧運傳媒中心,但隨着東京爭辦失敗,計劃落空。地方政府則打算興建一座新建築,以保留築地外市場,出售海鮮和蔬果等,除了成為新旅遊點外,也希望吸引餐廳廚師到外市場入貨。

想跟築地市場道別,還有一年多時間,但要注意的是,築地市場暫時謝絕遊客觀看著名的吞拿魚拍賣,直至明年1月19日為止,以免妨礙交易順暢進行。美國有線新聞網/日本《朝日新聞》

築地市場明年關閉 遷至豐洲